C'est une recette très simple à faire réaliser à nos bouts de choux , ma maman ma l'avait apprise, je l'ai redonné à mes enfants et aujourd'hui c'est avec une grande émotion que je la partage avec ma petite fille Léane, 3 ans déjà et quelle satisfaction de voir qu'elle est heureuse comme tout de faire ça 

Il y a comme ça des petits moments de bonheur tout simple  qui nous remplissent de joies

 il  en faut peu pour être heureux

OEUFS COCOTTES 

POUR 4 RAMEQUINS 

4 OEUFS

CRÈME FRAICHE 

GRUYÈRE RAPÉ

SEL ET POIVRE

 Prendre 4 ramequins, y déposer 1cc de crème fraiche dans chaque ramequin, rapez 4 tranches de jambon que vous mettez dessus, cassez chaque oeuf dans 1 ramequin  

 Parsemez de gruyère rapé et mettre au four 10 - 15 minutes au bain-marie 

 Dégustez 

Servie avec de pommes de terres sautées comme ici ou 1 salade, c'est tout simple et c'est un régal et les enfants adorent ça 

... et NOUS AUSSI 


kiki 

Et avec ç a , je vous sers quoi ? ?

A servir à l'apéro ou en entrée 

Mises en bouches

Pour 6 petits verres

Il  vous faut :

6 petits verres

1 pot d'œufs de lompe noir

1 pot d'œufs de lompe rouge

1 gros avocat ou 2 petits

2 barquettes de fromage fondu ( Du St

Morret ou ails et fine herbes)

1  dizaine  de grosses crevettes

Sel , poivre, persil ou ciboulette

1 citron

2 tranches de saumon fumé

Mixer l'avocat avec 1 jus de citron, les 2 carrés de fromage, épicez selon votre goût, mettre la préparation dans un grand  bol et ajoutez les 2 tranches de saumon fumé coupés en tout petits morceaux.

  Mettre dans chaque verre , 1 cuillère à café d'œufs de lompe noir ,étalez dessus la préparation d'avocats, et finir avec 1   cuillère à café d'œufs de lompe rouge,  tassez bien, décorez avec une crevette  décortiquée et parsemez de fines herbes.

A faire de préférence la veille et mettre au frais.

A déguster entre  amis ou en famille

Mille feuilles à la Normande

Pour 2 assiettes

Il vous faut :

4 tranches d'andouille de Vire

2 pommes

un peu de crème fraiche

une noisette de beurre... 

Couper  4 tranches d'andouilles assez épaisses

Épépiner les 2 pommes, les couper en 4 tranches épaisses 

Faire  dorer les tranches de pommes avec un peu de beurre Normand de préférence, ajouter  sel, poivre et un peu de sucre pour les faire caraméliser 

Dans une autre poêle... ne me dîtes pas ..... c'est quoi une poêle...... ???

faire revenir les tranches d'andouilles ,  un aller-retour , juste pour les dorer, sinon, elles vont s'émietter. ... bon OK

éviter quand même de les retourner comme une crèpe, sinon, vous risquez d'avoir des problêmes

Préparer vos 2 assiettes, y déposer

1 tranche de pomme

1 tranche d'andouille

1 tranche de pomme

1 tranche d'andouilles

Et terminer par 1 tranche de pommes

Reprenez votre poêle, avec le reste de sucs, versez la crème fraiche, faîtes chauffer et versez autour de la présentation, y déposer autour un peu de salade pour décorer et parsemer de persil haché

Et voilà !!!

moi, je la sers avec une salade,  ça fait un menu complet, quand vous avez mangé tout ça,  vous pouvez aller faire ... dodo

C'est une recette que j'ai testé et mon petit monde a aimé, je vous assure c'est  EXTRA , à déguster avec une bouteille de cidre, NORMAND ...bien entendu

Ce n'est pas encore le temps des melons... enfin par chez nous, mais je vous offre cette recette simple , vite fait,  sur une vidéo que j'ai réalisé l'année dernière avec " WINDOWS MOOVIE MAKER"... Bonne lecture !!!!

Pour 4 personnes, il vous faut :

140 g de coquillettes

1 petit melon

2 tranches de jambon cru

2 cs de citron

sel, poivre

feuille de menthe

Suivre la vidéo pour la recette et surtout mettre au frais 2 h avant de servir.